Taylor`s Porto 10 Anos Tawny

Uma das grandes escolas do vinho é a do Porto. Os enólogos precisam combinar mais de 30 uvas, com 3 terroirs (baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior) e cumprir a regra de envelhecer por 3 anos, no mínimo, sem deixar tudo desandar. Que maestria! A Taylor`s é uma dos nomes principais do vinho do Porto, com mais que 300 anos de história. Este é um dos vinhos mais majestosos da casa, amadurecido em cascos de carvalho ao longo de 10 anos. Durante este tempo, o vinho perde sua cor escura inicial, negra-púrpura, e ganha o delicado tom aloirado (“Tawny”), do qual o vinho recebe o seu nome. Aveludado e elegante, nos aromas sentirá ameixa madura em compota, junto a toffee, madeira, macadâmia e castanhas. Em boca pode esperar frutas vermelhas em compota, toffee, figo, macadâmia, também acidez excelente para equilibrar a doçura. Após abrir pode ir tomando ao longo de 45 - 60 dias. Recomendamos harmonizar com chocolate amargo com castanhas e amêndoas levemente torradas, com sobremesas como creme brulée ou torta de figo, ou queijos duros como manchego, gouda, parmesão. 93 Pontos - Robert Parker - “É minha opinião que os Portos Tawny da Taylor`s são os melhores da sua categoria. Quando provados junto a outros tawnys, os Taylors exibem personalidades mais aromáticas, maior concentração de fruta e maturação e uma doçura e comprimento maravilhosos. O Tawny de dez anos é um favorito pessoal, bem como a melhor relação custo x qualidade entre esses portos.”

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