Tenuta Barbadoro “Amalindo” Bianco Toscano 2015 (Orgânico)

Nos 60 hectares de vinhedos orgânicos da Família Gallerini, 30 deles são reservados às castas nativas, entre elas está a branca Trebbiano!

Essa uva amadurece belíssima, com tons de pele que vão do dourado ao âmbar e tem uma produção abundante que tipicamente gera vinhos leves, frescos e bem clarinhos.

Em “Amalindo”, essa expressão está bem presente. Com uma colheita manual e muito delicada, este vinho passa ainda por 4 meses em tanques de alvenaria vitrificada, lapidando sua potência natural.

A jóia final é um vinho de aromas suaves e florais, com notas tranquilas de mel. Em boca, a acidez é muito boa, uma cremosidade deliciosa quase lembra a textura de um Chardonnay, envolta em frutas tropicais e raspinhas de limão.

Sóbrio e gastronômico, pode evoluir ainda por mais uns três anos.

Cai bem com carnes leves como peixes e carnes brancas e fica delicioso com queijos frescos! Perfeito para Badejo ao molho de amêndoas!