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TOKAJI EVINOR ASZÚ 3 PUTTONYOS 2017 (500ML)
TOKAJI EVINOR ASZÚ 3 PUTTONYOS 2017 (500ML)
Complexo e memorável, como os melhores Tokaji, um capítulo ímpar na história do vinho. Navegue pelos sentidos!
Selos e premiações
Harmonize com
Queijos
Sobremesas
Nuts
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TEOR ALCOÓLICO
13.00%
DESCANSO
10 MINTEMPERATURA
8.00 °C
UVA/CORTE
FurmintHárslevelüMoscatoSobre o produto
Doce sem ser doce demais, denso sem ser pesado, licoroso sem ser extremamente alcoólico... É um Tokaji 3 Puttonyos com muita complexidade para mostrar.
Uma das classificações mais importantes para Tokaji é a Aszú, de vinhos feitos com uvas "botritizadas" (na verdade a pele da uva é atacada pela botrytis cinerea, um fungo que desidrata naturalmente sem estragar a uva, efeito conhecido como “podridão nobre”).
Esses bagos atingidos são macerados em baldes ou cestos chamados de puttonyos. Cada balde (ou puttonyo) equivale a nada menos do que 25 quilos de uvas botritizadas!
Quanto mais puttonyos, mais complexo e denso! Este vinho, por exemplo, tem 75 quilos de puríssimas uvas Furmint, Hárslevelü e Moscato.
Os aromas são puros, distintos, nobres. Casca de laranja, tamarindo, tomilho fresco, mel de acácia. E o paladar? Denso, doce, com acidez de lima da pérsia que a tudo equilibra. Fantástico!
Harmoniza perfeitamente com sobremesas e queijos azuis, como Roquefort e Gorgonzola, e com sobremesas saborosas como torta de nozes ou bolo de frutas.
História
Tokaj-Hegyalja é a primeira e mais bela região vinícola da Hungria. O segredo da região está na boa localização dos vinhedos, a estrutura do solo vulcânico, os raios solares de outono e os efeitos favoráveis do rio Bodrog nas proximidades.
Em 2002, o Comitê do Patrimônio Mundial da UNESCO elegeu a Região Tokaj-Hegyalja como um marco cultural na Lista do Patrimônio Mundial.
A sobrevivência da tradição vitivinícola nos últimos mil anos justificou que fosse declarada parte do património mundial. Neste contexto, a moderna e reconhecida Grand Tokaji é uma das principais vinícolas da região, e uma das que está recolocando a qualidade da Hungria no roteiro dos amantes do vinho em todo o mundo.