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VIENTO DEL MAR ROSÉ 2021
Um típico rosé chileno com caráter frutado e herbáceo, além de muito frescor!
Massas
Peixes
Aves
Frutos do mar
Queijos
Foi no Vale do Curicó que nasceu este Rosé feito a partir da Cabernet Sauvignon.
O clima mediterrânico da região chilena foi o ambiente perfeito para o equilíbrio entre frescor e potência: desde a coloração mais salmão já é possível ver que este não é um rosé daqueles mais delicados, à moda provençal.
Aqui, vemos uma expressão bastante chilena. No nariz, o vinho nos apresenta um duelo interessante. Ora é frutado, ora é herbáceo. Morangos suculentos e maduros parecem acompanhados das folhas. Também é possível sentir notas de grama recém-cortada e um sutil toque vegetal.
Na boca, é deliciosamente refrescante, tem corpo médio e acidez bem integrada, e repete as mesmas notas do nariz, o que o torna a companhia ideal para harmonizar com uma salada de carpaccio bovino, um atum selado ou um tartar vegano de cenoura e beterraba.
A Viña Requingua, que em Mapuche significa 'Canto dos Ventos', iniciou sua história em 6 de outubro de 1961, quando o vinhedo foi fundado por Santiago Achurra Larraín.
Nos anos 80 a segunda geração da família Achurra se uniu à produção que passou por uma modernização na década de 90 para que pudessem aumentar a sua produção de vinhos para exportação.
