Viña Marichalar Gran Reserva Rioja 2009

Este imponente Gran Reserva foi elaborado a partir de um blend de Tempranillo (80%), Garnacha (10%) e Graciano (10%), a última sendo uma casta típica da Rioja, pois se desenvolve melhor em climas secos e muito quentes. Seus cachos de uvas têm menor rendimento quando comparados com as outras castas utilizadas e uma das características principais da Graciano é dar longevidade aos tintos elaborados com ela. Na Espanha, para um vinho ser considerado Gran Reserva, ele precisa envelhecer em barricas de carvalho por, no mínimo, 18 meses. O Viña Marichalar Gran Reserva Rioja passou nada menos do que 36 meses estagiando em carvalho francês e americano! Este é um vinho muito interessante e expressivo no nariz, traz notas animais, meio selvagem, com bastante couro e especiarias. Em boca pudemos sentir o quanto o uso do carvalho foi feito com maestria, pois apesar do seu longo tempo de envelhecimento, a barrica não sobrepõe os sabores e aromas primários do vinho, ela complementa, trazendo deliciosas notas de café espresso, côco torrado e um toque de baunilha no fim de boca. É um vinho encorpado, cheio de presença, mas seus taninos são macios como veludo. Lindíssimo! Recomendamos harmonizá-lo com Filé Wellington ou um atum selado em postas com chips de mandioca.