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Viña Santacruz Chamán Gran Reserva Carménere 2015

Colchagua,Chile
Colchagua,Chile

Viña Santacruz Chamán Gran Reserva Carménere 2015

Carménère classificação, sedoso, suculento, cheio de fruta, com heranças do estágio em carvalho.

Selos e premiações

  • bestSellers
  • js92

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TEOR ALCOÓLICO

TEOR ALCOÓLICO

14.00%
TEMPO DE BARRICA

TEMPO DE BARRICA

12 MESES
DESCANSO

DESCANSO

60 MIN
TEMPERATURA

TEMPERATURA

15.00 °C
UVA/CORTE

UVA/CORTE

Carmenère

Sobre o produto

Viña SantaCruz Chamán Gran Reserva Carménere 2015

Este Carmenére da linha Gran Reserva é elaborado pelas habilidosas mãos dos enólogos Sven Bruchfeld e Fernanda Zamorano. Ao abrir ele pode esperar um tinto de corpo médio, macio e sedoso, com excelente destaque à fruta. Os aromas oferecem frutas negras maduras, também nuances de tabaco, chocolate amargo, anis e um refrescante toque mentolado. Na boca se de corpo médio e bem estruturado, com taninos bem presentes, aportados pelo estágio em carvalho de 12 meses (barrica francesa). Notas de cereja preta, baunilha, especiarias e cacau são os principais descritores de um conjunto aveludado e persistente. Para harmonizar com lasagna bolognesa, um ragu de carne ou um filet mignon. 92 Pontos - James Suckling- Um tinto equilibrado e frutado com caráter de berries negras e aromas e sabores de nozes. De corpo médio, tem taninos sedosos. Tomar agora.

História

Nascido em 2003, Viña Santa Cruz é uma propriedade que acredito no conceito "Body and Soul", sob a visão do Carlos Cardoen, empresário e viticultor chileno. Os vinhedos da propriedade que estão plantadas com a uva Carménere estão situados no Lolol (Valle de Colchagua), mais especificamente em El Peral - região mais fresca do vale - que está sob constante influência dos ventos costeiros. As uvas são colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã, para garantir que não sofram os efeitos do calor até que estejam prontas para o início da fermentação. Para o Gran Reserva passam ainda por uma dupla seleção (também manual), o que faz com que apenas os melhores cachos sejam destinados à vinificação.

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