
BODEGAS RE ENREDO 2023
Primeiro vinho laranja do mais fresco terroir chileno, do Vale de Casablanca, elaborado pelo lendário Morandé neste seu projeto experimental. Imperdível!
Este rótulo é o primeiro vinho branco macerado (“laranja”) elaborado no Vale de Casablanca, conhecido por ser a região mais fresca do Chile.
Assinado simplesmente por Pablo Morandé, desbravador deste terroir, o Enredo reflete a intensa preocupação do enólogo em explorar ao máximo as potencialidades das castas brancas de Casablanca.
Aqui, ele vinifica a Gewürztraminer e a Riesling como faz com uvas tintas, em potes de barro, co-fermentado em barrica de carvalho por 3 meses sobre as borras. O resultado é um vinho de cor cobre muito sedutora, com aromas extravagantes, lembrando uma cerveja IPA, mas com notas florais e herbais.
Em boca lembra muito um vinho tinto, por seus taninos, mas com o corpo mais leve e com amplo frescor, graças à acidez equilibrada.
É recomendado para harmonizar com pratos picantes, a exemplo de um curry ou para peixes mais carnudos e gordurosos, como garoupa e salmão. Também acompanha charcutaria e rosbife.
Uma pequena vinha familiar criada em 2008, por Pablo Morandé, “lenda da enologia”, segundo Tim Atkin, juntamente aos seus filhos e filhas: Pablo, Piedad e Macarena, todos profissionais de enologia.
Pablo, nome por trás do famoso e premiado Don Melchor, é a nona geração do primeiro Morandé que plantou vinhedos em Peñaflor, e a quinta geração dos Lavín e Urrutia, proprietários de extensos vinhedos no setor Cauquenes da região de Maule.
As Bodegas RE tem como objetivo “RE-volucionar” a indústria do vinho, a partir da combinação de procedimentos ancestrais e conhecimentos atuais, no Valle de Casablanca. Utiliza métodos de vinificação em ovos de concreto e ânforas gigantescas (tinajas) para preservar ao máximo o sabor da fruta.