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DOMAINE CHÊNE ÉLEVÉ EN FÛT DE CHÊNE PINOT NOIR BOURGOGNE 2016
Com quase 8 anos de guarda, um delicioso Pinot Noir da Borgonha no auge da sua expressão. Imperdível!
Carnes
Massas
Vegetarianos
Queijos
Pode ser que você não soe familiar a expressão "Élevé en Fût de Chêne”, estampada no rótulo deste Pinot Noir da Borgonha. Do francês, significa envelhecido em barril de carvalho.
E, apesar do estágio em madeira, o vinho nos brinda com um delicioso frescor que a Pinot só encontra na Borgonha. Cerejas silvestres ganham um toque agradável de funghi secchi, marmelo, café torrado e toque animal de “sous-bois” no nariz.
No paladar apresenta corpo médio, com taninos levemente rústicos, que deixam sabor intenso de cereja madura, azeitonas roxas, maresia e fundo balsâmico preso na bochecha por longos segundos.
Com alguns quase 8 anos de guarda, este tinto está no auge de sua expressão. Delicioso!
Um vinho para ser apreciado sozinho ou bem acompanhado de carnes de caça, risoto de cogumelos, sanduíche de presunto cru ou por uma milanesa de mignon.
Fundada em 1973, a Domaine Chêne está localizada no coração de Mâconnais, entre Mâcon e Cluny. É uma típica vinícola familiar da Borgonha, resultado do trabalho de pai e filho, que têm respeito pela terra e pelas tradições da região. Seus 30 hectares de vinhedos estão plantados em solo argilo-calcário pedregoso e dividem-se entre Chardonnay, Pinot Noir, Gamay e Aligoté.
