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SIBILIANA ROCENO NERELLO MASCALESE TERRE SICILIANE IGP 2020
Um siciliano fresco do sopé do Etna, que entrega jovialidade e um lado de dulçor da casta insular autóctone Nerello Mascalese.
Carnes
Queijos
A maior ilha do Mediterrâneo fica na “ponta da bota” da Itália. Sua rica história é refletida tanto na paisagem, no seu extremo leste fica o Monte Etna, um dos maiores vulcões ainda ativos da Europa, quanto nas ruínas e monumentos históricos que estão por lá.
As videiras Terre Siciliane IGT cultivadas pela Sibiliana nos territórios insulares da província de Marsala nos brindam com aromáticos e frescos vinhos brancos, rosés e tintos de castas autóctones das encostas do Etna, a exemplo deste Nerello Mascalese.
Nesta safra de 2020 o vinho estagiou em tanques de aço inox durante quatro meses com um breve refinamento em garrafa.
Exibe uma bela coloração rubi amarronzada dentro de sua elegante garrafa estilo Borgonha de bela estampa.
Seus aromas revelam fruta mais madura, com um lado perceptível de geleia de cerejas.
Em boca tem um lado frutado de cerejas frescas e maduras, com bastante morango maduro e um toque adocicado que equilibra – e agrada. Apresenta um toquezinho de fava de banuilha no final, mesmo sem a passagem por barrica.
Um excelente tinto para beber jovem e fresco. Acompanha bem pratos de carne e de peixes gordurosos, como barriga de atum. Excelente companheiro para assados e ensopados e legumes.
Cantine Europa SCA foi fundada em 1962 no território de Petrosino, na parte mais ocidental da Sicília. Há mais de 60 anos transforma as uvas de mais de 2.000 membros viticultores, transmitindo em cada garrafa de vinho a essência do território em que se encontram os 6.000 hectares de vinhas.
A grande possibilidade de seleção, de castas, terrenos, exposições, permite que as cantinas produzam vinhos premiados como o Roceno Grillo e o Eughenes Nero D'Avola, reconhecido com 90 pontos no Vinitaly e premiados com medalhas na competição Cathay de Hong Kong, no Mundos Vini e Falstaff. Sempre inovando, Cantine Europa é reconhecida também na produção de vinho orgânico e pelo Espumante Grillante, de uvas Grillo, único exemplo no mundo.
A grife Sibiliana Vini SRL surgiu em 2014, como uma subsidiária das Cantine Europa. Seu nome é uma homenagem à Torre Sibiliana, um ícone em Petrosino, cuja lanterna costumava guiar barcos de pesca em segurança até terra firme. Inspirando-se neste farol, a Sibiliana se propõe a explorar e iluminar o que há de melhor na região siciliana, valorizando a tradição vinícola e preservando a comunidade local.
Sua linha orgânica, Sensale, por exemplo, destaca-se como uma pioneira na produção de vinhos orgânicos com impacto ambiental mínimo na região.
