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LA SORTE BARDOLINO DOC 2022
LA SORTE BARDOLINO DOC 2022
Um tinto leve, fácil de beber, da mais linda região italiana, com todo o frescor do Vêneto.
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
Queijos
Nuts
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TEOR ALCOÓLICO
12.00%
TEMPERATURA
16.00 °C
UVA/CORTE
CorvinaRondinellaMolinaraSobre o produto
La Sorte é o caminho a ser trilhado até um determinado destino. Aqui, a finalidade da Cantina di Negrar com seus vinhos é de capturar os terroirs do Vêneto.
Neste caso específico, da região de denominação de origem controlada de Bardolino, que também batiza a belíssima cidade veronese, uma das mais lindas da Itália, margeada pelo Lago di Garda.
Com baixo teor alcoólico, este tinto levíssimo e fácil de beber é resultado de um corte de uvas clássicas da região: Corvina, Rondinella e Molinara.
No nariz, exala um fortíssimo aroma de café coado, com notas mais sanguíneas. No entanto, em boca apresenta acidez deliciosa e corpo leve.
Um vinho extremamente gastronômico como este pede uma harmonização inusitada para vinhos tintos, como frutos do mar, peixes e até massas com molho branco, ou um pouco mais fortes, como o carbonara e o cacio e pepe.
História
Registros demonstram que a região de Valpolicella, no Vêneto, produzia vinhos desde a época do Império Romano, dentre eles o vinho de sobremesa Recioto della Valpolicella, estrela da produção.
Reza a lenda que, no início do século XX, um barril de Recioto foi esquecido, fermentando por mais tempo do que devia. O resultado foi um vinho seco, perdendo a doçura do Recioto. Ao experimentar esse vinho, em 1936, o enólogo Gaetano Dall’Ora o teria batizado como Amarone, fazendo referência ao leve amargor da bebida.
Três anos antes, Gaetano fundava a Cantina di Negrar, com outros cinco amigos na Villa Mosconi, na comuna Negrar, no Vêneto, Nordeste da Itália.
Atualmente, possui mais de 700 hectares de vinhedos, a maior parte localizada na região do Valpolicella Classico.