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VINYES OCULTS BLEND 2021
Elegante e complexo blend de castas e terroirs, assinado pelo inquieto e talentoso Tomás Stahringer. Um verdadeiro achado!
Carnes
Vegetarianos
Árabe
Um elegante e complexo blend de castas e terroirs, que reflete o talento e a inquietude do enólogo Tomás Stahringer.
Região de notável amplitude térmica, com temperaturas flutuando entre 10 e 35 graus centígrados, com clima seco e ensolarado que proporciona condições ideais para a maturação da fruta, o Valle do Uco é um privilegiado terroir para o cultivo de Malbec.
Blend de castas e terroirs, composto por 50% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc e 10% Merlot, com 12 a 24 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano.
Com cor intensa com tons de vermelho rubi e reflexos violáceos, seus aromas denotam a finesse de um vinho que está em um excelente patamar de qualidade, com fruta bem presente, como ameixas frescas e figos. Leve toque de pimentão, pimenta e canela combinam com notas de baunilha e café provenientes do carvalho francês.
No paladar é amplo e generoso, com ótima estrutura e complexidade, taninos delicados e acidez brilhante. Complexo, aveludado e delicioso!
Harmoniza muito bem com cordeiro na brasa e costela bovina no bafo servida com macaxeira na manteiga.
93 Pontos - Guia Descorchados
Um blend de duas áreas do Vale do Uco, um vinhedo próximo à cidade de Tunuyán e outro em La Consulta. As percentagens são dominadas pelo Malbec, com 50%, mais 20% de Cabernet Sauvignon, 20% de Cabernet Franc e o restante Merlot, todos com 10 meses de barricas, exceto o Malbec, que envelhece apenas em tanques de aço. O Malbec impõe-se, com as suas notas frutadas e florais, tanto no nariz como na boca. Os taninos firmes parecem vir do Cabernet, criando uma estrutura muito firme. O paladar é repleto de sabor, a acidez é a espinha dorsal aqui. Para conhecer o estilo da casa, este é um bom exemplo.
90 Pontos - James Suckling
No nariz cerejas e mirtilos bem assados ??com uma nota floral perfumada. Na boca é suculento e de corpo médio, com taninos de grão fino e um final frutado expressivo. Equilibrado e acessível. Malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon e merlot. Beba agora.
Vinyes Ocults surgiu em 2007 com “vinho de garagem”, na casa do enólogo Tomás Stahringer. A experiência foi surpreendente e em apenas dois meses os primeiros 400 litros se esgotaram rapidamente.
Hoje, seus vinhedos estão localizados no Valle de Uco, sobre a margem norte do Rio Las Tunas, em Mendoza. Região de notável amplitude térmica, com temperaturas flutuando entre 10 e 35 graus centígrados, com clima seco e ensolarado que proporciona condições ideais para a maturação da fruta, se consolida como um privilegiado terroir para o cultivo de Malbec.
“Sinto e penso que faço vinho porque ajudo a dar vida a um ser cujo coração pulsa escondido nas entranhas da terra arenosa de Mendoza, generosamente irrigada com água das distantes geleiras de nossa Cordilheira dos Andes. Aprecio em seus aromas e cores particulares a rica história do cultivo da vinha, o carinho e esforço de quem trabalhou para fazê-lo e a presença de meus entes queridos.” -Tomás Stahringer
