Viu Manent Secreto Gran Reserva Malbec 2018

Secreto é uma linha de vinhos de estilo moderno e fresco, elaborado pela família Viu Manent, que através de sua filosofia enológica traz nesta linha e nos seus Gran Reservas um processo de vinificação livre de componentes de origem animal. Perfeito para os veganos. Os rótulos compõe uma arte linda da artista chilena Catalina Abbot, onde expressa seus oito segredos. Existe também uma mistura secreta que compõe 15% de cada vinho, neste caso, juntamente com a queridinha Malbec. Os vinhos são elaborados em Colchagua, visto como um vale mágico, um território privilegiado no Chile, onde o solo, o clima e as uvas estão em plena sintonia e as vinhas de Malbec tem, em média, 19 anos. Sua cor é um violeta profundo, denso, bem típica dessa casta. No nariz é expressivo, entregando amoras, groselha e ameixas, com sutis notas florais e herbáceas que agregam complexidade. No paladar é uma grata surpresa! Nada nos remete aos poderosos e opulentos Malbecs argentinos que nos entregam fruta plena e abundante com um toque de dulçor. Na verdade o seu destaque está em seu corpo médio para leve e sua acidez vivaz. Tem um toque de jabuticabas e ameixas, com nuances de especiarias e minerais, e taninos que só aparecem bem no final. Lindo! Vai muito bem com um bife de chorizo grelhado ou conchiglione recheado com ragu de carne. 92 Pontos - Guia Descorchados