Viu Manent Secreto Gran Reserva Sauvignon Blanc 2019

Secreto é uma linha de vinhos de estilo moderno e fresco, elaborado pela família Viu Manet, que através de sua filosofia enológica traz nesta linha e nos seus Gran Reservas um processo de vinificação livre de componentes de origem animal. Perfeito para os veganos. Cada vinho desta linha é cortado com 15% de uma uva secreta, neste caso, juntamente com a Sauvignon Blanc. Quem arrisca um palpite? Os rótulos são compostos por ilustrações da artista chilena Catalina Abbot. As uvas que compõem esta safra vêm do Vale de Casablanca, no setor de Las Dichas, a aproximadamente 11 quilômetros do mar. A vinha Las Dichas possui quartzo incrustado Estas duas características conferem ao vinho um carácter mineral e uma acidez brilhante! De cor amarelo pálido com reflexos verdes, o vinho é frutado no nariz, com aromas de frutas brancas como lima,pêra, abacaxi e maracujá, com suaves notas de flores brancas, como flor de laranjeira e rosas. O vinho é fresco na boca com rica acidez, apresentando notas expressivas, frutadas e minerais devido à origem costeira. É profundo e tem um final longo e agradável, que sinaliza uma boa maturação das uvas e ótimo volume na boca. Está ótimo para ser consumido agora ou nos próximos 2 anos. Por ser leve e refrescante, combina muito com saladas, legumes refogados, e também comida japonesa, peixes grelhados e ainda frango assado. 91 Pontos - - Guia Descorchados