Viu Manent Secreto Gran Reserva Syrah 2018

A Syrah já é reconhecida como uma nova estrela do Chile. E este envolvente e delicioso tinto é uma prova disto! Imbatível combinação de arte e vinho, sob a regência da conceituada Viu Manent. Um blend de arte com o terroir de El Olivar, resume muito bem o conceito da linha Secreto. Com rótulo da artista chilena Catalina Abbott e a mescla secreta de 15% que compõem este lindo Syrah. A safra 2018 contou com temperaturas mais amenas e moderadas, proporcionando uma adequada maturação da fruta, com equilíbrio entre os níveis de açúcar e acidez natural. Os 8 meses em barricas de carvalho francês de 40% do vinho conciliaram fruta e acidez em impecável frescor e complexidade. De intensa cor violeta, revela aromas de frutas negras, especiarias, figos e um toque de cassis. Em boca, surpreendente! Fresco e suculento, entrega mais frutas, ervas frescas e pimenta preta… complexo e super equilibrado. Os taninos estão bem comportados e a acidez é envolvente. Encantou a todos em nossa degustação. Delicioso! Versátil para harmonizações, especialmente quando combinam carnes ou aves grelhadas, temperadas com especiarias. Preparos defumados e comida árabe enriquecem a experiência. Hmmm.