WILLIAM FÈVRE PETIT CHABLIS 2023


WILLIAM FÈVRE PETIT CHABLIS 2023
Um dos maiores nomes de Chablis assina este branco fresco, vibrante e mineral, perfeito para quem busca autenticidade e prazer imediato.
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Peixes
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TEOR ALCOÓLICO
12.50%
DESCANSO
30 MIN
TEMPERATURA
14.00 °C
UVA/CORTE
ChardonnaySobre o produto
Vindo de parcelas elevadas nas encostas de Chablis, com solos de calcário e marga marinha, o Petit Chablis 2023 do lendário Domaine William Fèvre é mais do que um vinho de entrada: é a porta de entrada para a elegância mineral que consagrou os brancos da Borgonha no mundo inteiro.
Referência incontestável em Chablis desde 1959, William Fèvre se destacou pela consistência e precisão de seus vinhos, sendo um dos maiores proprietários de vinhedos Premier e Grand Cru da denominação. O reconhecimento foi tanto que, em 2018, o domaine foi adquirido pela família Lafite Rothschild, nome por trás de ícones como Château Lafite e Duhart Milon. Desde então, os investimentos e o padrão de qualidade só aumentaram.
O Petit Chablis é a expressão mais jovem e vibrante da maison — elaborado 100% com Chardonnay, sem passagem por madeira, e com foco absoluto em frescor e tensão. A safra 2023 foi considerada equilibrada e generosa, com condições climáticas ideais que permitiram uma maturação perfeita das uvas, preservando a acidez e a pureza aromática.
No nariz, entrega uma combinação precisa de fruta branca crocante (maçã verde e pera), flores brancas e um toque de pedra molhada que remete ao calcário da região. Em boca, é leve, elétrico, com textura fina e um final limpo, salino e refrescante — um verdadeiro Chablis em sua forma mais pura.
Ideal com ostras frescas, vieiras, ceviche ou crudo de robalo.
História
Fundado em 1959, o Domaine William Fèvre é um dos maiores e mais respeitados nomes de Chablis. Seus vinhos têm reputação internacional pela precisão e expressão pura do terroir de calcário da região. Trabalhando majoritariamente com agricultura orgânica desde 2000 e certificação oficial para algumas parcelas desde 2015, Fèvre personifica o que Chablis tem de melhor: elegância, mineralidade e frescor.