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Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon 2016

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Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon 2016

Ícone da Bacalhôa, referência para Cabernet Sauvignon em Portugal.

Quinta da Bacalhôa Cabernet Sauvignon 2016

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Sobre o produto

A Bacalhôa, mesmo com séculos de tradição em viticultura, lançou este vinho pela primeira vez só em 1979. Hoje é o vinho ícone da casa!

Considerado o ícone da vinícola, um tinto feito em tradição bordalesa, é considerado um dos grandes vinhos de Portugal.

Um corte de 90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot, plantado em solos de argila-calcário que remetem os da St. Emilion, passou por 13 meses em barrica de carvalho francês e mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.

A passagem por madeira foi muito bem pensada, agregando estrutura e ótima capacidade para envelhecimento sem aportar sabores excessivamente amadeirados, o que permite provar frutas perfeitamente maduras, como cereja, ameixa e groselha com leve nuances de fava de baunilha, um toque apimentado e uma mineralidade e frescor surpreendentes.

Sabe aqueles vinhos que impressionam imediatamente ao abrir e param a conversa da noite para falar sobre ele? Este é um daqueles.

Pode sim ser apreciado agora, mas também vai evoluir muito se decantar por 2 horas. São poucos os tintos que oferecem tanto prazer imediato quanto a possibilidade de evoluir por 10 anos na adega.

Aprecie com um carré de cordeiro ou com a companhia de alguém que goste muito que esteja ao seu lado.

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