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O Assobio é um vinho duriense moderno e elegante, e define bem a filosofia da família Roquette, que hoje fazem parte do badalado grupo de enólogos e viticultores conhecidos como os Douro Boys.
O Thomas Roquette, enólogo astro, está por trás deste vinho macio e pleno, elaborado com um blend de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.
Na taça se mostrou vermelho escuro, com aromas de fruta madura, amora, licor de groselha. O sabor é sedoso, tem taninos maduros e bastante fruta afinados em 12 meses de carvalho.
Vida longa aos Douro Boys e que venham mais vinhos deliciosos como este Assobio!
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