A Chardonnay cresce nas encostas íngremes do Veneto, a meio caminho da fronteira com a Eslovênia. O raro e rápido período de calor na região é o suficiente para amadurecer as uvas para fabricação de espumantes. O Rivani vem deste terroir nobre, perfeito para gerar bebidas borbulhantes e cheias de intensidade. O Chardonnay Rivani é um Extra Dry, categoria acima do Brut, e abaixo do Demi-Sec, ou seja, é frutado sem ser doce. Na taça se mostra bem brilhante, cheio de borbulhas e aroma de abacaxi verde com mel. Cremoso, frutado, enche a boca de pequenas bolhinhas que são uma delícia. Pra comer? Sushi, carpaccio, saladinha. Ou até mesmo com uma seleção de frutas frescas.