Sobre o produto

Sebrumo faz parte da Série Os Sete Lendários, uma seleção imbatível com sete vinhos tintos lendários elaborados pela vinícola Miolo.

Este Cabernet Sauvignon é bastante emblemático, pois nasceu no solo do único bioma brasileiro presente apenas no sul do país.

Seu nome é intrigante, simbólico, que carrega a cultura do Pampa na sua origem. A escolha faz referência à Batalha do Seival, que teve como um de seus principais personagens o General João da Silva Tavares, imperialista que liderou a tropa montado em seu cavalo de pelagem rara da cor Sebrumo.

É justamente a força desta batalha, que marcou a história dos gaúchos, que está representada neste elegante vinho.

As uvas utilizadas na elaboração deste Cabernet Sauvignon foram cultivadas no Vale dos Vinhedos, e 1/3 do vinho envelhece em barricas (300l) de carvalho americano (Missouri), 1/3 envelhece em Pipas (5.000l) de carvalho francês antigo e 1/3 nos próprios tanques de aço inox.

Em taça apresenta cor rubi intensa, com reflexos violeta. Seu buquê aromático apresenta boa complexidade, com destaque para notas frutadas que remetem a ameixa, cassis e mirtilos bem maduros, integradas com toques de tosta, baunilha e café.

Na boca é volumoso, intenso, com excelente estrutura. Sua elevada acidez indica que ainda tem muita vida pela frente e possui um fim de boca prolongado e que convida ao próximo gole.

Por ser um vinho encorpado, recomendamos harmonizar com pratos à base de carnes com alto teor de gordura, como uma feijoada, baião de dois, pizza de jamón serrano e também queijos de massa dura, como grana padano.