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Starry Night Syrah 2011 (Orgânico/Biodinâmico)

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De: R$ 280,00Por: R$ 229,90ou X de

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Starry Night Syrah 2011 (Orgânico/Biodinâmico)
Uma ideia que se espalha e inspira em um vinho de autor, elaborado com mínima intervenção aos pés da Cordilheira.

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Características

Sobre o produto

O talentoso enólogo Fernando Atabales elaborou um Syrah de mínima intervenção com uma produção minúscula, suas uvas sendo cultivadas em um vinhedo de 4 hectares aos pés da Cordilheira em uma área com grande influência costeira do prestigiado Valle del Maipo.
De intensa cor púrpura e aromas de frutas negras maduras, pimenta e um toque de cacau em pó, surgem também sutis notas de couro e balsâmico. O carvalho está muito bem assimilado e cumpre seu papel de coadjuvante, sem sobrepor a fruta.
Em boca, um vinho equilibrado e de bom corpo. Flui como o gesto de um pintor, com taninos e acidez integrados em um sutil degradê. Cheio de fruta preta oferece também traços balsâmicos, leves ervas, taninos domados e aveludados. Está em seu melhor momento. Delicioso! E para nós, curadores de experiências, este vinho também nos fez refletir, nos inspirou, sabe?
Afinal de contas, tudo isso tem a ver com ideias e ideais. O vinho como expressão de um olhar sensível e particular para as possibilidades de uma noite estrelada, ainda que essa noite e suas estrelas estejam dentro de cada um de nós. Como aquele olhar de Van Gogh quando pintou Starry Night...
Harmonize com filé mignon au poivre, costelinha suína com molho agridoce e lemon pepper. E com arte, claro.
92 Pontos - James Suckling - “Linda fruta. Syrah de caráter equilibrado. Você quer beber! Beba agora.”
92 Pontos - Equipe Sonoma

História

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Curador(a)

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