O segredo do Rosso di Montepulciano da Fattoria del Cerro é seu elegante blend. A clássica Sangiovese (90%) é acompanhada de uma pequena proporção da variedade local Mammolo (10%).
Os frutos são colhidos e fermentados em tanques de aço por uma semana, antes de serem transferidos para barris de carvalho eslavo, onde o vinho estagia por três meses antes de ser engarrafado.
De cor vermelha rubi viva, possui aroma intenso e fino no nariz, com notas de cereja preta selvagem, violeta e ligeiro tom de baunilha. Um tinto toscano fino e muito equilibrado e elegante, com um bouquet de groselha, cerejas e taninos estruturados e ligeira nota inicial de tanino.
Ideal para acompanhar aperitivos, pratos de entrada com molhos de carne, massas recheadas ou caçarolas e carnes vermelhas grelhadas.

Apesar de ser considerado o “irmão mais novo” do Vino Nobile di Montepulciano, este Rosso tem excelente capacidade de envelhecimento em guarda. Seguirá evoluindo por, pelo menos, mais cinco (5) anos.

91 Pontos - James Suckling: “Frutas silvestres, flores secas, pinhão e aromas da floresta. É encorpado, com especiarias e frutas no paladar. Taninos elegantes. Beba ou espere”.

90 Pontos - Vinous.

90 Pontos - Sonoma