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Tenute Girolamo "La Voliera" Primitivo di Salento 2019 - Pré-venda

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Tenute Girolamo "La Voliera" Primitivo di Salento 2019 - Pré-venda
Equilibrado, de fruta plena e super gastronômico, um Primitivo com excelente relação valor x qualidade, um grande Best Seller da nossa Curadoria.

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Características

Sobre o produto

* Venda antecipada. Detalhes no final

A Primitivo é um sucesso no Brasil já faz alguns anos, pois sua fruta madura e leve toque de doçura, além de textura encorpada e macia, fazem muitos enófilos lembrarem da uva Malbec. Realmente é a alma gêmea italiana.

O problema é que muitos produtores de Primitivo exageram na doçura, porque o calor causticante da Puglia resulta em uvas com altas concentrações de açúcares residuais. É difícil achar um Primitivo que entrega a tipicidade da uva, mas que também oferece equilíbrio...

O La Voliera é a resposta! Oferece aquele “sweet point” pelo qual a uva é famosa, mas é mais seco, mineral e cheio de expressão. Isso pela altitude dos vinhedos a 500 m, os mais altos de toda a Puglia. Os ventos protegem os cachos do calor abrasivo e mantêm a acidez e o frescor das uvas.

Logo ao servir fomos inundados com riquíssimos aromas de frutas silvestres, ameixas em calda, geleia de framboesa bem madura e um toque de especiarias.

Já em boca nos chamou atenção por ter um toque levemente salgado que deixa o vinho ainda mais interessante. Traz notas de frutas vermelhas bem maduras, principalmente framboesas cozinhas, tem uma acidez muito boa que ajuda a equilibrar a doçura da fruta plena e sustenta o corpo médio, com deliciosa persistência.

Arriscamos dizer que é o Primitivo de melhor relação custo x qualidade disponível hoje em nosso mercado. Imbatível em sua faixa!

Pensaríamos em servir com berinjela ao forno ou panqueca de cogumelos frescos ao molho de tomate fresco e manjericão.

* Este vinho está a caminho do Brasil e está disponibilizado na venda antecipada. Não é possível garantir uma data de entrega. Estimamos para o fim da primavera/começo do verão de 2020.

* Cupom não permitido nesta oferta.

História

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Curador(a)

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