THREE STEPS CAB SAUV 2014

Hunter Valley, Austrália
Hunter Valley, Austrália

THREE STEPS CAB SAUV 2014

Selos e premiações

  • S 92

Harmonize com

  • CarnesCarnes
  • MassasMassas
  • VegetarianosVegetarianos

Melhor custo/benefício

Quantidade
Vendido e entregue por: Sonoma Market

Teor Alcoólico

13.00%

Tempo de Barrica

12 meses

Temperatura

12.00 °C

Uva/Corte

  • Cabernet Sauvignon

Sobre o produto

Hunter Valley em New South Wales é a mais antiga região vinícola da Austrália. Ali, as primeiras vinhas foram plantadas em 1820.


É dito, que o clima quente dessa região se assemelha com o de Languedoc-Roussillon no sul da França. A maturação uniforme e consistente das uvas ali plantadas, gera vinhos de altíssima qualidade.

Os tintos são geralmente ricos, robustos, de sabores intensos e marcantes, e ainda carregam uma certa singularidade.


Como este Cabernet Sauvignon, com 8 anos de guarda, que estagiou por 12 meses em barricas de carvalho americano (80%) e francês (20%), e surpreende por sua incrível complexidade.


Reluz em taça uma coloração vermelho-púrpura brilhante e oferece aromas de ameixa, pimenta preta, notas balsâmicas e de fumo de corda.


Ao palato, exprime uma suculência notável, quase mastigável, que se integra com nuances de frutas pretas, como amoras e ameixas, envoltas em taninos finos e em uma persistência impressionante!


Este vinho recebeu 90 pontos de Mike Frost, crítico australiano e arrancou aplausos dos sommeliers do Sonoma Market!


Harmoniza perfeitamente bem com fraldinha grelhada, hambúrguer artesanal com gruyère e rúcula e risoto de shitake e shimeji.


92 Pontos - Equipe Sonoma Market

História

Hope Estate está perfeitamente localizada no coração de Pokolbin, região vinícola de Hunter Valley.


É uma vinícola, cervejaria e destilaria de propriedade e administração familiar. Também abriga o maior anfiteatro de concertos ao ar livre da Austrália.


Foi criada em 1994 pelo farmacêutico Michael Hope, que abandonou sua profissão para dedicar-se inteiramente à viticultura, e desde então, produz alguns dos mais renomados vinhos de Hunter Valley.

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