Sobre o produto

Doce sem ser doce demais, denso sem ser pesado, licoroso sem ser extremamente alcoólico... É um Tokaji 3 Puttonyos com muita complexidade para mostrar.

Uma das classificações mais importantes para Tokaji é a Aszú, de vinhos feitos com uvas "botritizadas" (na verdade a pele da uva é atacada pela botrytis cinerea, um fungo que desidrata naturalmente sem estragar a uva, efeito conhecido como “podridão nobre”).

Esses bagos atingidos são macerados em baldes ou cestos chamados de puttonyos. Cada balde (ou puttonyo) equivale a nada menos do que 25 quilos de uvas botritizadas!

Quanto mais puttonyos, mais complexo e denso! Este vinho, por exemplo, tem 75 quilos de puríssimas uvas Furmint, Hárslevelü e Moscato.

Os aromas são puros, distintos, nobres. Casca de laranja, tamarindo, tomilho fresco, mel de acácia. E o paladar? Denso, doce, com acidez de lima da pérsia que a tudo equilibra. Fantástico!

Harmoniza perfeitamente com sobremesas e queijos azuis, como Roquefort e Gorgonzola, e com sobremesas saborosas como torta de nozes ou bolo de frutas.