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Tokaji Szamorodni Száraz Seco 2013 (500ml)

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Tokaji Szamorodni Száraz Seco 2013 (500ml)
Tokaji seco? Delicioso como um Jerez Amontillado ou um Palo Cortado

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"Száraz", em húngaro, quer dizer seco. Já a palavra polonesa "Szamorodni" refere-se ao método de elaboração deste vinho, onde são usadas bagas inteiras e desidratadas da uva Furmint, que fermentadas, transformam todo o açúcar em álcool, por isso o resultado é um vinho seco nobre da área de cultivo de Tokaj.

Durante a degustação fomos surpreendidos por um vinho incrível! Na taça os aromas em profusão de néctar de pêssego, damasco caramelizado, notas de amêndoa tostada, nozes e nuances acentuadas e perfumadas de essência de camomila.

Entra em boca com uma sensação brilhante de leveza, corpo notável e uma excelente acidez. Remete ao Jerez Amontillado espanhol ou ao Palo Cortado (vinho com um pouco da riqueza do oloroso envelhecido e um pouco da nitidez do amontillado).

Um toque de salinidade se faz presente em sintonia com nuances cítricas e um sabor delicioso de damasco, mas totalmente sem doçura. Veramente um vinho seco que encanta ao paladar.

Sugerimos harmonizá-lo com uma boa seleção de azeitonas pretas salgadas e fortes, lascas de presunto cru, escabeche de sardinhas, sardinhas na brasa, e todo sortimento de embutidos apimentados e salgados, ao estilo das tapas espanholas ou para finalizar, também faz um excelente par com um levíssimo tiramisú.

93 Pontos -Sonoma

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