VIÑA SEÑA 2011
Suculento e complexo, um Seña com mais de 10 anos de guarda, assinado pelos geniais Eduardo Chadwick e Robert Mondavi. Privilégio!
Selos e premiações
- JS 95
- RP 93
Harmonize com
- Carnes
- Massas
- Vegetarianos
- Queijos
Teor Alcoólico
13.50%Descanso
60 minTemperatura
16.00 °CUva/Corte
- Carmenère
- Cabernet Sauvignon
- Malbec
- Petit Verdot
Sobre o produto
Um dos grandes vinhos do mundo, Seña é fruto da parceria entre os geniais Eduardo Chadwick (Errazuriz) e Robert Mondavi. De inspiração bordalesa com alma chilena, uma singular expressão biodinâmica do terroir do Valle de Aconcagua.
2011 foi um ano com temperaturas amenas e pouca chuva, que proporcionou vinhos vibrantes e suculentos, com excelente acidez e intensidade aromática. Um privilégio!
Blend de Cabernet Sauvignon (58%), Carménère (15%), Merlot (15%), Petit Verdot (7%) e Cabernet Franc (5%), com estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês (75% novas) e uma pequena parcela em foudres.
De coloração rubi profunda, este Seña entrega instigantes aromas de pimenta preta, incenso, mirtilos, groselhas, amoras e cerejas, com notas de cacau, sálvia e nuances balsâmicas.
No paladar se revela sensual, fresco e suculento, com uma vasta gama de sabores que ratificam sua complexidade aromática e gustativa. Um vinho requintado e cúmplice do tempo. Incrível!
Com mais de 10 anos de guarda, entrega uma memorável experiência hoje, e comprova seu longo potencial de guarda, evoluindo muito bem pelos próximos 8-10 anos.
Harmoniza com arte, conquistas e excelente companhia, carnes de caça como cordeiro e javali, queijos curados e risoto de funghi.
95 Pontos - James Suckling
Extremamente límpido e complexo, com frutos silvestres escuros, menta e flores. Encorpado, taninos ultrafinos e final longo, muito longo. A qualidade dos taninos é excepcional. Feito a partir de uvas de cultivo biodinâmico.
93 Pontos - Robert Parker
O Sena 2011 tem uma cor cereja brilhante e aromas contidos de amoras, especiarias, madeira de cedro, tabaco e um toque de menta. Na boca é um pouco tenso e contido, sendo o vinho de corpo médio, com concentração equilibrada e boa acidez. Jovem mas acessível, mostra grande elegância e equilíbrio. Gosto mais do que das safras mais antigas que tive a chance de provar pelo contexto. Precisa desenvolver o buquê e a complexidade que, sem dúvida, virá com o tempo em garrafa. Beba entre 2015-2027.
História
O vinho ícone do Chile foi o resultado de uma joint venture entre dois homens visionários, dois pioneiros em seu próprio campo, Eduardo Chadwick, proprietário e presidente da Viña Errazuriz no Chile, e Robert-Mondavi, da Califórnia .
O nome Seña significa "sinal", significando a intenção de mostrar ao mundo o que o Chile é capaz de produzir a partir do seu terroir.
A vinha foi plantada em 1999, e atualmente é composta por pouco mais de 25 hectares de Cabernet Sauvignon e Merlot, com parcelas de Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec.
Compartilhando seus esforços e dedicação, em 1997 lançaram o primeiro vintage de Seña (1995), o primeiro vinho Ícone do Chile, que marcou um marco e iniciou o caminho para fazer vinhos Ultra Premium no país.