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Vinyes Ocults Maceración Carbónica Malbec-Cot 2020 (Natural)

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Vinyes Ocults Maceración Carbónica Malbec-Cot 2020 (Natural)
Com estilo próprio, um Malbec destacado pela leveza e pelo processo de maceração carbônica, assinado pelo inquieto enólogo Tomás Stahringer. Conheça!

Vinyes Ocults Maceración Carbónica Malbec-Cot 2020 (Natural)
Com estilo próprio, um Malbec destacado pela leveza e pelo processo de maceração carbônica, assinado pelo inquieto enólogo Tomás Stahringer. Conheça!

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Este lindo Malbec assinado pelo inquieto enólogo Tomás Stahringer foi vinificado por maceração carbônica, um método descoberto no final do século XIX por Claude Franzy, ao se dar conta que o gás carbônico alterava o metabolismo da uva que ainda contava com os cachos inteiros, resultando em vinhos frescos e com taninos moderados.

Elaborado com a casta Malbec (também conhecida na França como “Cot”) do terroir de La Consulta, no Valle de Uco. Uma expressão marcada pela leveza e frescor, diferente dos tradicionais e opulentos Malbecs de Mendoza.

Em taça, expressa sedutora cor púrpura e uma potente expressão aromática que revela notas de frutas vermelhas, especialmente cerejas, com traços de guloseimas e florais.

No paladar é expressivo e repleto de vivacidade, combinando fruta e frescor com uma agradável presença em boca.

Harmoniza muito bem com carnes, aves e comida vegetariana, especialmente uma fraldinha grelhada, uma suculenta sobrecoxa assada e um risoto de cogumelos.

93 Pontos - Descorchados - “Elaborado com o método de maceração carbônica, popularizado no Novo Mundo graças aos tintos Beaujolais, é um ótimo exemplo de seu estilo. Um Malbec suculento, fresco, tenso, rico em acidez e suave em taninos; um novo Malbec, sem pensar na doçura da variedade ou mesmo na intensidade da boca. É leve, um vinho simpático apesar do rótulo. Provém de vinhas com mais de vinte anos plantadas na zona de La Consulta, no Vale do Uco”.

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