Sobre o produto

Tomás Stahringer é um enólogo inquieto e apaixonado, que diz que faz vinho para ajudar a dar vida a um ser cujo coração bate oculto nas entranhas do terroir mendocino.

É com essa encantadora filosofia que ele elabora um Viognier, a uva branca cobiçada do norte Rhône, em uma versão mendocina, leve e aromático, do Valle de Uco, fruto de um vinhedo que fica a 1.100 metros de altitude.

5% deste vinho foi fermentado em barricas de carvalho para acrescentar complexidade, longevidade e leve untuosidade. Expressa instigantes aromas de damasco, pêssego, notas florais e um toque de lichia, que faz lembrar a Gewürztraminer.

Porém, a característica gordurosa típica da Viognier não engana. Após a remoção do lacre em cera, o vinho traz aromas de melão, casca de melão e algum cítrico de raspas de limão.

Embora levemente tímido no olfato, sua boca é absolutamente linda, com melão, leve gordura lembrando abacate e boa acidez. Um vinho de corpo médio, sóbrio, repleto de frutas secas, flores e uma sutil nuance de resina. Super agradável!

Vai harmonizar muito bem com peixe empanado ou robalo na brasa e preparos de postas de peixes mais nobres. Vermelho e garoupa são excelentes com este vinho.

92 Pontos - Guia Descorchados

Este Viognier provém da zona de Los Chacayes, de vinhas com cerca de 23 anos em solos arenosos a cerca de 1.200 metros acima do nível do mar. Os cachos são prensados ??diretamente e macerados com as borras durante cerca de sete meses. É um branco com muitas flores e frutas, também com muita acidez, e corpo cremoso, suculento, com muito boa concentração. Um Viognier particularmente ágil na boca, ideal para peixes ao curry.