Sobre o produto

Você já conhece a uva Spatburgunder? É o nome dado em alemão para a Pinot Noir.

Este belíssimo exemplar vem da região de Rheinhessen (a maior região vinícola da Alemanha), mais precisamente de um “Cru” chamado Gau-Odernheimer, na sub-região de Petersberg. Um achado!

Nesse terroir, as vinhas velhas da família Landgraf são cultivadas segundo as premissas da agricultura orgânica, refletindo a pureza e potencializando a expressão da Spatburgunder.

Com passagem por barricas por cerca de 15 a 18 meses, sendo 30% em barricas novas, 30% de segundo uso e o restante de terceiro e quarto uso, este vinho é engarrafado sem filtragem, esbanjando complexidade e longevidade.

Considerado “Estrela” com louvor em degustação de sommeliers do time Sonoma, ele primeiro nos impressiona pela linda cor em garrafa, um brilhante rubi.

No nariz, aromas inebriantes de acerola e framboesa não madura. Em boca, é surpreendente, podendo se comparar a muitos grandes vinhos da Borgonha. Delicado, extremamente delicada, tem um final de bala de morango com iogurte com uma leve levedura, que arredonda, agregando sabor... Maravilhoso!

Harmoniza perfeitamente com excelente companhia, carnes vermelhas assadas, magret de pato com redução de frutas vermelhas, queijos moles e embutidos ibéricos.