Sobre o produto

Navarra, no norte da Espanha, é uma região associada à produção de vinhos encorpados, frutados (e muitas vezes rotulados por varietais). A região atrai a atenção por seus vinhos tintos de alta qualidade feitos principalmente com as variedades de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot, depois de anos sendo ofuscada por suas uvas do sul. vizinho, Rioja.

Para este reserva as uvas vêm de 550 hectares selecionados de diferentes áreas da denominação Navarra. As variedades utilizadas são Tempranillo, que complementa ligeiramente a reserva e confere estrutura ao vinho, e Cabernet Sauvignon e Merlot de Estella, que dão o corpo necessário para ser um vinho de guarda.

A colheita é realizada entre Setembro e Outubro, aproveitando o frio das manhãs para preservar os aromas e manter as uvas em perfeitas condições. A proximidade das vinhas faz com que as uvas não percam as propriedades durante o transporte, garantindo frescor. A fermentação ocorre em inox tanques de 60.000 litros. O envelhecimento ocorre em 24 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido de 24 meses de refino em garrafa para conferir o toque final.

O resultado é um vinho complexo, com camadas integradas e grande expressividade. Ao servir percebemos a bela coloração granada de reflexos avermelhados. No nariz sentimos logo uma fruta preta opulenta, dando lugar a um delicioso coco queimado e notas tostadas ao redor.

Já na boca traz sabores íntegros de fruta madura, ameixa e amora escuras, a tosta presente com o notável fundo de coco, mas com notas de chocolate preto, cacau e fundo de café expresso. Taninos robustos bem afinados e acidez na medida, com um final alongado elegante. Belíssimo!

Acompanha um bom charuto, bife de vitela, queijos de meia cura ou um delicioso risoto ao funghi.