Sobre o produto

A San Silvestro é uma vinícola familiar, localizada em Novello, em Piemonte. A empresa tem como objetivo apresentar aos amantes do vinho o que a região pode oferecer, combinando tradição e o uso de tecnologia.

Apostando na uva mais popular no Piemonte, a Barbera, a vinícola criou o Cantine San Silvestro Chiaretto Monferrato DOC 2020. Um vinho com agradável, cheio de frescor devido à elevada acidez contida nas uvas.

Após a colheita manual, a fermentação ocorreu em tanques de inox com temperaturas controladas para dar origem a um vinho de cor rosa claro. No nariz é bem interessante, seduz com perfume floral que lembra lírios, morango maduro. Na boca, o toque floral ganha ainda mais evidência, mas aos poucos dá lugar a um fim de boca ligeiramente mineral, quase salino.

Um vinho que “pede comida” e que acompanha muito bem massas com frutos do mar, peixes e entradas leves. Uma ótima sugestão é harmonizá-lo com spaghetti ao vôngole, uma bruschetta de tomate ou até mesmo carpaccio com folhas verdes.