CASAS DEL BOSQUE RESERVA CARMÉNÈRE 2021
Excelente Carménère Reserva do Chile, proveniente de um dos melhores terroirs para a variedade: Almahue, no Valle de Rapel. Elegante, frutado e com taninos macios.
Harmonize com
Carnes
Massas
Queijos
Teor Alcoólico
14.20%Temperatura
18.00 °CUva/Corte
- Carmenère
Sobre o produto
Foi em meio ao Valle de Rapel, mais especificamente em Almahue, que a Carménère encontrou as melhores condições para sua perfeita maturação. E este Reserva, assinado pela Casas del Bosque, nos mostra exatamente isso!
Depois de envelhecer por 12 meses em barril de carvalho francês, tornou-se ainda mais elegante e macio, sem perder frescor e caráter frutado.
Do púrpura intenso com reflexos violáceos, exalam notas de tabaco e especiarias, herdadas do carvalho. Com o tempo, aparece o típico pimentão da Carménère - mas este é vermelho, e não verde, e vem grelhado, espalhando dulçor na medida -, ao lado de frutas silvestres.
O vinho é vivo e vibrante! Tem paladar seco e amplo, com sabor intenso de amora madura e taninos embalados em especiarias doces.
Perfeito para bebericar sem a necessidade de comida para acompanhar. Harmoniza perfeitamente bem com bate-papo entre amigos, piquenique de outono ou uma pizzada.
História
O nome vem de vastos e antigos bosques de pinheiros e oliveiras, habitados por pequenas casas de adobe. Casas del Bosque foi fundada pela família Cúneo, de origem italiana, em 1993, no Valle de Casablanca.
Atualmente, a vinícola possui um único vinhedo de 235 hectares, dedicado exclusivamente a uvas de clima frio, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. Já Cabernet Sauvignon e Carménère vem de vinhedos cuidadosamente administrados nos vales de Maipo, Colchagua e Cachapoal.
Os solos da Casas del Bosque são de origem vulcânica, formados há 100 milhões de anos sob o Oceano Pacífico. Compostos de argila sobre um substrato de granito decomposto aporta aos vinhos frescor e uma identidade particular, que remete ao sal marinho.
Prestigiada internacionalmente, seus vinhos constantemente recebem ótimas pontuações da crítica especializada e a alta qualidade de suas instalações a colocam nos principais guias mundiais de turismo do vinho.
