Sobre o produto

Castello di Monsanto Toscana IGT provém das vinhas situadas na parte sudoeste da propriedade onde a presença do galestro (marga friável) se combina com uma concentração distinta de solo marinho vulcânico que liberta fósseis do período Cretáceo ao longo do tempo.

Estes solos, particularmente ricos em fósforo, magnésio, potássio e calcário, conferem ao vinho elevada complexidade e sabor, conferindo a verdadeira integridade da fruta e a crocância do vinho.

Em sua segunda safra, esse Rosso foi elaborado com 100% Sangiovese e, após a fermentação, que acontece em cubas de aço, o vinho estagiou por 12 meses em grandes barris de carvalho.

Apresenta uma cor vermelho-granada com intensidade média. O nariz é intenso, revelando aromas de cravo, canela e anis-estrelado.

Em boca, se destaca pela maciez, com núcleo de fruta preta e amarela, traços terrosos e cúrcuma. Excelente acidez e muita qualidade neste vinho com final persistente.

Muito versátil no que diz respeito à gastronomia, vai bem com aves de caça, massas com ragu ou molhos vermelhos e queijos de curta maturação.

92 Pontos - James Suckling

91 Pontos - Sonoma Market