História

A Cookoa é uma fábrica de alimentos à base de cacau fino de cultivo agroflorestal e regenerativo para a produção de chocolate de origem, cujo diferencial está em trabalhar em escala a filosofia bean-to-bar (do grão à barra).

Por meio de uma relação estreita e direta com os agricultores e extrativistas da amêndoa do cacaueiro, a chocolatier e nutricionista Larissa Ludwig desenvolveu barras e demais produtos de chocolate plant-based (à base de plantas), sem açúcar refinado, livre de alergênicos (leite, soja, trigo, corantes, aromas artificiais e lecitinas).

Em todos os produtos Cookoa valoriza-se a cadeia produtiva, sem dano à natureza, buscando uma relação justa com o agricultor e focado em manter alto valor nutricional do ingrediente.