Sobre o produto

De Martino desenvolveu a série Itata em referência ao terroir da sub-região dos vinhos ancestrais chilenos como homenagem aos vinhedos litorâneos do Vale do Itata, localizado na região sul do Chile, berço da viticultura do país, com vinhas que datam de 1551. Nessa área pratica-se agricultura orgânica, sem irrigação artificial e com manejo do vinhedo realizado a cavalo.

Este 100% Cinsault vem de vinhas de 35 anos, plantadas em pé-franco na zona de Guarilihue, no Itata. Passa por fermentação espontânea em tanques de inox, com maceração com as cascas por 40 dias.

Em taça exibe uma coloração rubi translúcida, clara elegante. No nariz uma festa de frutas vermelhas frescas, amora, morango, acompanhados de toques de violeta.

No paladar destaca-se pela sua elegância e notável frescor, as frutas continuam, sem o dulçor do nariz, mas refrescantes, com acidez maravilhosa, taninos finos e delicados. Estilo muito mais próximo da elegância que da potência, sempre convidando para o próximo gole. Foi a estrela da nossa degustação!

O frescor e delicadeza deste Cinsault o coloca ao lado da Pinot Noir na harmonização. Portanto, procure combiná-lo com entradas frias. Pratos vegetarianos encorpados, como um risoto primavera ou uma massa com cogumelos frescos também podem ser bons caminhos.

92 Pontos - Descorchados

Este é o Cinsault de entrada da variedade no portfólio da vinícola De Martino, produzido a partir de vinhedos plantados em 1975 na região de Guarilihue, em direção à costa do Vale do Itata. As uvas são desengaçadas e maceradas a frio durante três dias antes do início da fermentação. O vinho envelhece em barricas durante quatro meses, e resulta num suco leve de cereja, com acidez suculenta. Pronto para beber agora e matar a sede do verão.

92 pontos - Revista Adega

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cinsault advindas de um vinhedo de mais de 30 anos, cultivado na zona de Guarilihue, com fermentação espontânea e sem passagem por madeira. Mais uma ótima edição desse vinho, que esbanja frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco seguidas de notas florais, terrosas e de ervas, tudo equilibrado por taninos firmes e finos e vibrante acidez. Tem final persistente e atraente, com toques redutivos, de amoras e de groselhas. Álcool 13%.