Sobre o produto

A De Martino elabora vinhos inesquecíveis, de alta qualidade, no coração do Valle del Maipo, no Chile.

A Cabernet Sauvignon que dá origem a este Gran Reserva foi cultivada em parcelas de um único vinhedo no Maipo. A região possui clima temperado, com um verão seco e caloroso, o que ajuda com a maturação das uvas e se beneficia ainda da fria corrente marítima que desliza sobre e entre a Cordilheira da Costa.

Frutos de vinhas com idades entre 30 e 24 anos de cultivo 100% orgânico, a sua colheita é completamente manual e a fermentação se dá com leveduras indígenas. Após a fermentação malolática o vinho estagia por 12 meses em barricas francesas usadas.

De cor rubi intensa com reflexos violetas brilhantes, tem excelente complexidade desde o olfato. Traz amoras, flor de violeta, cassis, grafite e um fundinho de terra molhada com um toque de especiarias; Em boca mostra estrutura elegante e boa firmeza, com acidez refrescante e taninos vigorosos, com notas de páprica, pimenta preta, frutas vermelhas e toques balsâmicos.

Já pronto para ser apreciado, este vinho vai seguir evoluindo bem na guarda pelos próximos 5 anos.

Sua marcante estrutura pede uma harmonização com proteína. Sugerimos polenta com ragu de cogumelos ou carnes grelhadas ou cozidas não muito condimentadas.

92 Pontos - Revista Adega

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, com fermentação espontânea (sem leveduras adicionadas) e estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Mais uma ótima edição desse vinho, que mostra frutas vermelhas e negras frescas seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, que se confirmam no palato, tudo sustentado por taninos firmes e de ótima textura e vibrante acidez. Um ótimo exemplo do estilo fluido e agradável de beber da casa, mesmo em um ano mais quente como o de 2020. Álcool 13,5%.