Sobre o produto

Castelli Romani é uma denominação de origem controlada (DOC), situada em Colli Albani,a poucos quilômetros a sudeste de Roma.

As vinhas da denominação, situam-se a cerca de 400 metros de altitude, parte das quais se encontram em solo vulcânico, em torno dos lagos das crateras Lago Albano e Lago de Nemi, propiciando um microclima ideal para o seu cultivo e aportando complexidade aos seus vinhos.

As uvas deste tinto, foram cultivadas em vinhas com cerca de 15 a 20 anos de idade, sendo 50% Montepulciano, 20% Sangiovese, 20% Cesanese e 10% Ciliegiolo.

Em taça, sua coloração é de um rubi intenso. Oferece aromas de geléia, grafite, tabaco e nuances florais e de canela.

Em boca, seu corpo é médio e entrega deliciosos sabores de fruta cozida e tâmara, que se integram com uma boa acidez e taninos bem sutis.

Recomendamos deixá-lo respirar na taça por 15/30 minutos, permitindo que todos os sabores e aromas possam expressar-se com mais propriedade.

Harmoniza perfeitamente bem com queijos curados, um belo corte de carne grelhada ou assada ou ainda uma lasanha de berinjela com parmesão.