Sobre o produto

Este Crémant d’Alsace, famoso espumante da região francesa, vem do mesmo lugar onde ocorreu a famosa "Guerra dos Rustauds" em 1525.

Este terroir histórico fica a apenas 400m da vinícola Frey-Sohler e abriga um dos seus especiais vinhedos.

Elaborado com 65% Pinot Blanc, 30% Auxerrois e um toque de Chardonnay, foi vinificado em tanques de aço e passou pela segunda fermentação na garrafa, como manda o método tradicional.

De distinta elegância e frescor, é de leve para corpo médio e marcante, com certa mineralidade misturada a deliciosas notas de maçã verde crocante, maça dourada, lichia e pêssego... Limões sicilianos e nuances de brioche fresquinho seduzem, com uma acidez excelente e um final de boca persistente, que pede para que você continue bebendo. Apesar de ser um Extra Brut, tem uma doçura de leve que agrega corpo e complexidade.

Um Crémant muito bem elaborado, mesmo.

Experimente harmonizar com sashimi de atum, ostras frescas com um toque de limão espremido ou outro marisco da sua preferência.

91 Pontos - Sonoma Market

Medalha de Ouro no National Tasting of the Cremants 2021.