FREIXENET CAVA CARTA NEVADA
Cava Nevada é um espumante refrescante, bem equilibrado e com lindos toques florais.
Harmonize com
Queijos
Sobremesas
Teor Alcoólico
11.50%Temperatura
8.00 °CUva/Corte
- Macabeo
- Parellada
- Xarel. lo
Sobre o produto
Os famosos espumantes espanhóis levam o nome de Cava devido às adegas subterrâneas onde as garrafas descansam entre vários meses e alguns anos, durante a maturação.
Freixenet Cava Carta Nevada é um espumante demi sec elaborado com uvas Macabeo, Parellada e Xarel·lo. Produzido desde 1941, é refrescante e muito bem equilibrado.
A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após a primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 10 e 14 meses.
De coloração amarelo palha com reflexo dourado, limpo e brilhante, tem borbulhas de tamanho médio formando uma marcada coroa.
Destacam-se aromas florais e de fruta fresca com sutis aromas cítricos. Fresco, com suave acidez, presença de aromas florais e um toque de dulçor.
Perfeito para harmonizar com aperitivos leves, tapas ou quiche com queijo de ovelha.
História
Em 1861, em Penedès, na Espanha, a família Sala começou um empreendimento de produção e exportação de vinhos. No começo do século XX, aconteceu o casamento entre Dolores Sala e Pedro Ferrer, que revolucionou o negócio ao unir os conhecimentos de enologia de Dolores com a capacidade comercial e inovadora de Pedro. Do casamento nasceu a marca Freixenet, uma das maiores produtoras de Cava da Espanha, cuja primeira garrafa elaborada com o nome da marca surge em 1911.
Desde a produção da sua primeira garrafa, até o dia de hoje, a Freixenet continua viva e segue crescendo, tendo a inovação e qualidade como seus principais valores.
Atualmente além das uvas produzidas nos próprios vinhedos, a Freixenet também é abastecida com a produção de mais de 2.000 viticultores da região. A casa “La Freixeneda”, onde a marca foi fundada, continua ativa, como casa-museu e com uma produção de Cavas emblemáticos.
Em 2018 a Freixenet e a alemã Henkell se fundiram, nascendo o Grupo Henkell Freixenet, que manteve o espírito familiar das marcas e conseguiu a força necessária para ser a maior produtora de espumantes do mundo.
