FREIXENET CAVA CORDON NEGRO BRUT
Elegante e saboroso Cava elaborado pela família Sala, que há séculos faz história no mundo do vinho.
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Queijos
Teor Alcoólico
11.50%Temperatura
8.00 °CUva/Corte
- Macabeo
- Parellada
- Xarel. lo
Sobre o produto
Os famosos espumantes espanhóis levam o nome de Cava devido às adegas subterrâneas onde as garrafas descansam entre vários meses e alguns anos, durante a maturação.
O Freixenet Cordón Negro Brut é um espumante leve, apreciado por seu grande frescor e que ganha ainda mais destaque por sua elegante e emblemática garrafa preta e dourada.
Sua cor é amarelo palha com reflexos esverdeados. Tem perlage abundante e aromas de frutas tropicais maduras com nuances cítricas e de ervas frescas. Em boca é frutado, extremamente refrescante, dono de uma cremosidade invejável e com acidez moderada.
Sua primeira fermentação é realizada em grandes cubas de inox e seu período de maturação em garrafa leva em torno de 12 a 18 meses, até que ele possa ser apreciado.
Vai bem com risoto de jamón, bolinho de bacalhau ou um delicioso combinado de sushi.
História
Em 1861, em Penedès, na Espanha, a família Sala começava um empreendimento de produção e exportação de vinhos. No começo do século XX, aconteceu o casamento entre Dolores Sala e Pedro Ferrer, que revolucionou o negócio ao unir os conhecimentos de enologia de Dolores com a capacidade comercial e inovadora de Pedro. Do casamento nasceu a marca Freixenet, uma das maiores produtoras de Cava da Espanha, cuja primeira garrafa elaborada com o nome da marca surge em 1911.
Desde a produção da sua primeira garrafa, até o dia de hoje, a Freixenet continua viva e segue crescendo, tendo a inovação e qualidade como seus principais valores.
Atualmente além das uvas produzidas nos próprios vinhedos, a Freixenet também é abastecida com a produção de mais de 2.000 viticultores da região. A casa “La Freixeneda”, onde a marca foi fundada, continua ativa, como casa-museu e com uma produção de Cavas emblemáticos.
Em 2018 a Freixenet e a alemã Henkell se fundiram, nascendo o Grupo Henkell Freixenet, que manteve o espírito familiar das marcas e conseguiu a força necessária para ser a maior produtora de espumantes do mundo.
