Sobre o produto

Na França, o deslumbrante e extenso Vale do Loire reúne constelações de estrelas, principalmente entre os vinhos brancos (Sancerre e Pouilly-Fumé, por exemplo), com encantadores rosés e até vinhos de doces (Quarts de Chaume, um ícone).

Entre os tintos, os olhares nos levam diretamente para Chinon, a appellation onde a uva Cabernet Franc entrega sua expressão mais genuína.

A família Raffault é considerada um dos pilares vinícolas de Chinon. Não é para menos, a sua história remonta a 1693, quando Mathurin Bottreau comprou sua primeira parcela de vinhas. Hoje, 14 gerações depois, os vinhos da propriedade são destaque na imprensa internacional.

As frutas deste lindo Chinon vêm de vinhedos de solo aluvial arenoso, próximos ao Rio Vienne. Essa origem nos entrega um Chinon macio e frutado, perfeito para ser apreciado ainda jovem.

Este belíssimo exemplar foi elaborado a partir de leveduras nativas, com aproximadamente um mês de maceração e estágio de 12 meses em barricas.

Encantador já no olfato, oferece instigantes aromas de pedra quebrada, grafite, folhas secas, nuances florais e frutas vermelhas.

No paladar conquista pela finesse de tão aveludado. Um corpo leve, elegante, que nos remete aos aveludados Pinot Noir, ou até mesmo um Beaujolais, mas os traços de pedra quebrada e grafite, e seus taninos volumosos, junto aos ares de floresta, nos entrega a Cabernet Franc. Delicado, elegante, floral, tem um instigante final de abacaxi, nada doce, mas presente. Delicioso!

Harmoniza muito bem com porco assado, hambúrguer artesanal de fraldinha, peru com cranberry ou pato assado.