Sobre o produto

Este Carménère nasceu aos pés da Cordilheira dos Andes, no paraíso biodinâmico da família Undurraga em Los Lingues, a 450 metros de altitude. É certificado orgânico, biodinâmico, vegano e NON-GMO.

Suas uvas foram cultivadas na segunda e na terceira terraças do vinhedo, com solo argiloso rico em rochas basálticas e exposição norte, e foram colhidas manualmente.

O vinho foi, então, fermentado com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável e temperatura controlada (20-25ºC), depois estagiou em barricas de carvalho francês de 225 litros por 18 meses.

Do profundo púrpura que tinge a taça, exala delicioso perfume floral de violetas, ervas mediterrâneas, pimentão verde, pimenta do reino e semente de maracujá. No paladar, é macio e aveludado, "um lençol de algodão de 400 fios egípcios" nosso CEO pontuou.

Considerado estrela por nosso time de sommeliers durante a degustação, um destaque pelo que entrega e pelo seu preço.

Pede a companhia de uma tábua de frios, steak au poivre ou choripan.

93 Pontos - Guia Descorchados

Para este Carménère, a Koyle seleciona vinhedos da propriedade plantados na segunda e na terceira terraça da sua propriedade em Los Lingues, aos pés dos Andes, no Vale do Colchagua. O nariz é delicioso, uma combinação de ervas e flores e frutas vermelhas que encanta. A boca tem muitos sabores frutados em um corpo médio, muito equilibrado, de acidez justa, de tons herbáceos que novamente tomam a palavra. Um exemplo elegante da variedade.

91 Pontos - James Suckling

Cassis e framboesas com pimenta branca, chocolate com pimenta e ervas finas defumadas. Um Carménère de corpo médio a encorpado, mostrando taninos finos, tensos e frutas silvestres suculentas e elegantes que se estendem até o final. De uvas cultivadas de forma biodinâmica com certificação Demeter. Vegano. Dê ao vinho um ano para deixar os taninos se integrarem mais. Beba em 2023.