Todas as categorias
KOYLE ROYALE SYRAH 2020
Premiado Syrah de Los Lingues, assinado pela família Undurraga e que faz parte da realeza do Valle de Colchagua. 92 pontos.
Carnes
Massas
Vegetarianos
Queijos
Este Syrah nasceu aos pés da Cordilheira dos Andes, no paraíso biodinâmico da família Undurraga em Los Lingues, a 450 metros de altitude. É certificado orgânico, biodinâmico, vegano e NON-GMO.
Suas uvas foram cultivadas na na terceira terraça do vinhedo, com solo argiloso rico em rochas basálticas e exposição oeste, e foram colhidas manualmente.
O vinho foi, então, fermentado com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável e temperatura controlada (20-25ºC), depois estagiou em barricas de carvalho francês de 400 litros por 18 meses.
Do profundo rubi que tinge a taça, exalam aromas de cerejas e framboesas maduras, com delicioso perfume de especiarias doces. No paladar, é firme e levemente rústico, com o sabor de frutas e especiarias entremeadas. Tem acidez acentuada, corpo médio e taninos rugosos.
Um Syrah muito elegante, que pede a companhia de uma costela no bafo, queijo maturado com especiarias ou sanduíche de presunto cru.
92 pontos - Guia Descorchados
Muito alinhado com os vinhos Royale da safra 2020, este também tem uma energia ácida que se reflete em sabores de frutas vermelhas vívidas e crocantes. Como a variedade manda, também tem aqui notas de especiarias doces e um corpo feito a partir de taninos firmes, um pouco rústicos, mas firmes e tensos. Tem 18 meses de guarda em barricas, mas a madeiras apenas se sente como música de fundo.
A história da Viña Koyle começa em 1885, quando Francisco Undurraga Vicuña plantou as suas primeiras vinhas no Alto Colchagua, aos pés da Cordilheira dos Andes. A família Undurraga esteve envolvida com a vitivinicultura desde então, tornando-se grande referência no Chile e no mundo.
Mais de 120 anos depois, em 2006, Alfonso Undurraga, da quinta geração da família, encontrou o seu oásis em meio a Los Lingues, ainda no Colchagua, e o transformou com a ajuda de seu filho Cristóbal em um verdadeiro oásis sustentável.
Hoje, a Koyle é uma referência na agricultura biodinâmica, com as mais elevadas certificações da área. Seus vinhos expressam a pureza de seu terroir, combinando o legado da renomada família Undurraga com inovadoras técnicas enológicas. Além de admiradores ao redor do mundo, também conquista elevadas pontuações da crítica internacional.
