Sobre o produto

Este Syrah nasceu aos pés da Cordilheira dos Andes, no paraíso biodinâmico da família Undurraga em Los Lingues, a 450 metros de altitude. É certificado orgânico, biodinâmico, vegano e NON-GMO.

Suas uvas foram cultivadas na na terceira terraça do vinhedo, com solo argiloso rico em rochas basálticas e exposição oeste, e foram colhidas manualmente.

O vinho foi, então, fermentado com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável e temperatura controlada (20-25ºC), depois estagiou em barricas de carvalho francês de 400 litros por 18 meses.

Do profundo rubi que tinge a taça, exalam aromas de cerejas e framboesas maduras, com delicioso perfume de especiarias doces. No paladar, é firme e levemente rústico, com o sabor de frutas e especiarias entremeadas. Tem acidez acentuada, corpo médio e taninos rugosos.

Um Syrah muito elegante, que pede a companhia de uma costela no bafo, queijo maturado com especiarias ou sanduíche de presunto cru.

92 pontos - Guia Descorchados

Muito alinhado com os vinhos Royale da safra 2020, este também tem uma energia ácida que se reflete em sabores de frutas vermelhas vívidas e crocantes. Como a variedade manda, também tem aqui notas de especiarias doces e um corpo feito a partir de taninos firmes, um pouco rústicos, mas firmes e tensos. Tem 18 meses de guarda em barricas, mas a madeiras apenas se sente como música de fundo.