NORTON COSECHA TARDIA BLANCO DULCE 2021
Frutas brancas, mel, dulçor e frescor, um Chardonnay de sobremesa assinado pela renomada Bodega Norton. Encantador!
Harmonize com
Aves
Queijos
Sobremesas
Teor Alcoólico
11.50%Temperatura
10.00 °CUva/Corte
- Chardonnay
Sobre o produto
A linha Norton Cosecha Tardia busca enaltecer os vinhos doces no terroir de Mendoza, tão famoso mundialmente por seus potentes Malbecs e vibrantes Torrontés.
Este branco dulce é um varietal de Chardonnay, feito com uvas que ficaram no pé após o amadurecimento completo para que pudessem ficar levemente passificadas - ou seja, com menor concentração de água, maior concentração de açúcares e, além disso, dono de uma grande complexidade aromática e de sabores.
Apresenta cor amarelo-ouro brilhante e tem aspecto quase licoroso em taça. No nariz, notas intensas de damascos secos, cascas de frutas cítricas com mel, geléia de casca de laranja e nuances de flores brancas e baunilha. Em boca apresenta bom corpo, textura cremosa, acidez equilibrada e final de considerável persistência.
Para harmonizar, que tal fugir do óbvio? Prepare um queijo Brie no forno, com mel e acompanhado de algumas torradinhas, conquistará a todos!
História
A saga da Norton começou em 1895, quando o engenheiro inglês Edmond James Palmer Norton foi para Mendoza construir uma linha férrea, que uniria a cidade ao Chile. Pressentindo que ali seria um excelente lugar para cultivar uvas, importou mudas de videiras da França e iniciou a produção de vinhos, numa das primeiras vinícolas da região.
O rumo da empresa começou a mudar em 1989, quando o empresário austríaco Gernot Langes-Swarovski, hoje mundialmente conhecido pelos seus disputados cristais, comprou a Norton, impressionado pela beleza dos vinhedos e da região e pelo fato de ser a única das tradicionais bodegas argentinas circundada pelos seus próprios vinhedos.
O passo seguinte foi a modernização das instalações, tarefa confiada a seu filho Michael Halstrick, que a executou com rara competência, colocando a Norton como uma das principais empresas do ramo na Argentina.
Hoje, a produção dos vinhos está nas mãos de uma competente equipe de viticultura e enologia, coordenada pelo engenheiro agrônomo Pablo Minatelli e pelo enólogo argentino David Bonomi, que já foi considerado um dos 10 melhores profissionais da área na América do Sul pela revista Decanter, e recentemente honrado com o título de Enólogo do Ano de 2020 pelo Master of Wine Tim Atkin.
