NORTON COSECHA TARDIA TINTO DULCE 2021
Fruta em compota e um toque de cravo, um Merlot de sobremesa assinado pela renomada Bodega Norton. Excelente companhia!
Harmonize com
Sobremesas
Teor Alcoólico
11.50%Temperatura
10.00 °CUva/Corte
- Merlot
Sobre o produto
A linha Norton Cosecha Tardia busca enaltecer os vinhos doces no terroir de Mendoza, tão famoso mundialmente por seus potentes Malbecs e vibrantes Torrontés.
Este tinto dulce é um varietal de Merlot, feito com uvas que ficaram no pé após o amadurecimento completo para que pudessem ficar levemente passificadas - ou seja, com menor concentração de água, maior concentração de açúcares e, além disso, dono de uma grande complexidade aromática e de sabores.
Seu rótulo possui uma nova tecnologia que informa quando o vinho chega a sua temperatura ideal de serviço com a frase "LISTO PARA DISFRUTAR" marcando o momento perfeito para viver uma experiência doce e refrescante.
Em taça mostra uma linda cor vermelho-rubi intensa e ao dar uma leve girada, é possível ver o aspecto quase licoroso do vinho. No nariz, notas de frutas pretras em calda e compota, lembrando geleia de amoras e ameixa. Em boca mostra uma doçura delicada que não rouba o frescor, boa acidez e permanência de frutas negras em calda com final de considerável persistência.
É importante notar que o vinho doce não precisa necessariamente ser um vinho para acompanhar a sobremesa, apesar de serem comumente chamados de “vinhos de sobremesa”. Por isso, além do tradicional Cheesecake ou frutas secas e nozes, experimente harmonizá-lo com um risoto de queijo azul.
História
A saga da Norton começou em 1895, quando o engenheiro inglês Edmond James Palmer Norton foi para Mendoza construir uma linha férrea, que uniria a cidade ao Chile. Pressentindo que ali seria um excelente lugar para cultivar uvas, importou mudas de videiras da França e iniciou a produção de vinhos, numa das primeiras vinícolas da região.
O rumo da empresa começou a mudar em 1989, quando o empresário austríaco Gernot Langes-Swarovski, hoje mundialmente conhecido pelos seus disputados cristais, comprou a Norton, impressionado pela beleza dos vinhedos e da região e pelo fato de ser a única das tradicionais bodegas argentinas circundada pelos seus próprios vinhedos.
O passo seguinte foi a modernização das instalações, tarefa confiada a seu filho Michael Halstrick, que a executou com rara competência, colocando a Norton como uma das principais empresas do ramo na Argentina.
Hoje, a produção dos vinhos está nas mãos de uma competente equipe de viticultura e enologia, coordenada pelo engenheiro agrônomo Pablo Minatelli e pelo enólogo argentino David Bonomi, que já foi considerado um dos 10 melhores profissionais da área na América do Sul pela revista Decanter, e recentemente honrado com o título de Enólogo do Ano de 2020 pelo Master of Wine Tim Atkin.
