PACHECO PEREDA ESTIRPE CABERNET FRANC 2020

A Cabernet Franc vem ganhando cada vez mais destaque na Argentina e, em especial, na região de Mendoza. Não à toa.

Logo ao servir o vinho, já é possível sentir os seus aromas de amora madura. Seu caráter frutado é intenso e muito presente do início ao fim. Entre uma girada e outra na taça, o vinho abre notas herbáceas e tostadas. Menta, eucalipto, chocolate amargo, amêndoas tostadas…

Tem uma agradável complexidade que adquiriu durante os três meses em que estagiou em grandes foudres de carvalho francês.

Um rubi encaminhado para púrpura em taça prenuncia um Cabernet Franc de aromas bem típicos, herbáceos, de folha seca, ervas especiarias e mentol.

Sua boca é sedosa e macia, com traços de grafite e uma mineralidade que remetem a um Chinon e também a um Bordeaux. Sensual, delicado e refinado.

É uma grande expressão da Cabernet Franc. Excelente, de corpo médio, com paladar extremamente elegante, taninos e final persistente.

Perfeito para harmonizar com uma tábua de queijos e frios, com um risoto de linguiça ou berinjela recheada.