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PEGOS CLAROS BLANC DE NOIRS CASTELÃO DOC PALMELA 2020
Um branco português frutado elaborado a partir da uva tinta castelão, direto da região de Palmela!
Peixes
Vegetarianos
Frutos do mar
Queijos
Um branco criado por Bernardo Cabral, premiado como “Melhor Enólogo do Ano” 2015 pela Revista de Vinhos, maior publicação de vinhos de Portugal.
Este é um Blanc de Noirs, um raro vinho branco feito à base de uva tinta, que leva como base a uva Castelão, especialidade do enólogo.
Um branco barricado, com 35% do vinho estagiando em barris de carvalho francês e o restante em cuba inox, repousando sobre as borras, para dar o toque característico deste vinho.
Com cor amarelo-esverdeado pálido, é quase branco na taça! Tem aromas frutados, combinações de fruta verde (maçã e pêra) com ligeiras notas minerais. Um leve plástico, nos remetendo à Riesling.
Em boca é um vinho surpreendentemente estruturado, fresco e com excelente acidez.
Excelente vinho com saladas, mariscos e diversos pratos de peixes.
91 Pontos - Alykhan Karim - CEO, Sonoma Market
As vinhas da Herdade de Pegos Claros têm cerca de 40 hectares e estão integradas numa área total de cerca de 540 hectares, cuja ocupação é referência nacional e internacional do que melhor se produziu como DOC Palmela. Predominantemente florestal: sobreiros e pinheiros mansos explorados num regime de Gestão Florestal Sustentável em processo de certificação pelo sistema FSC.
Sob a responsabilidade dos enólogos Frederico Falcão e Bernardo Cabral, duas grandes estrelas da enologia portuguesa.
