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ABBAZIA DI NOVACELLA ALTO ADIGE RIESLING 2020
Finesse, mineralidade e maravilhosa acidez neste Riesling seco dos alpes, uma raridade! Imperdível!
Peixes
Vegetarianos
Árabe
Um Riesling de Trentino-Alto Adige. Sim, uma raridade. E elaborado por uma das vinícolas mais antigas em atividade do mundo, fundada em 1142. Que achado!
Nos alpes, fronteira da Itália com a Áustria e última parada do elefante Salomão antes de chegar a Viena, em “A viagem do elefante”, de José Saramago, este lindo branco combina altitude, solos minerais marcados por xisto e quartzo e uma excelente safra, similar a de 2019 por proporcionar vinhos delicados, álcool moderado, incrivelmente frescos e com uma maravilhosa acidez.
De cor amarelo palha, entrega instigantes aromas de pêssegos em calda, abacaxi, pedra quebrada e sutis notas empireumáticas. Elegante e singular, não remete ao petróleo e plástico dos Rieslings mais comuns.
No paladar oferece finesse e delicadeza, bem mineral, com nuances cítricas e salinas. A acidez é vibrante, com um toque picante e sem sinais de untuosidade ou “gordura” na boca. Que horizonte! Impecável para harmonizar com vôngole, vieiras e lagosta, culinária árabe e com um toque picante ou agridoce, mas sem exageros.
92 Pontos - James Suckling - Linda flor de limão e nariz de prado alpino, depois um equilíbrio elegante de pêssego branco maduro e frutas cítricas com acidez de limão, mas nenhum traço de nitidez em qualquer lugar do paladar elegante deste Riesling italiano seco. Final longo, vibrante e mineral, fresco o suficiente para acordar os mortos. Beba ou espere.
A Abbazia di Novacella (Kloster Neustift, em alemão) está entre as propriedades mais antigas ainda ativas no mundo, fundada em 1142 pela Ordem dos Cônegos Agostinianos. Localizada na região de Trentino-Alto Adige, ao norte da Itália próximo à fronteira com a Áustria, suas vinhas se estendem desde o complexo do Monastério, a uma altitude de 600 metro, às íngremes e deslumbrantes colinas da região, a cerca de 900 metros e estão distribuídas entre as castas Riesling, Pinot Grigio, Kerner, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau e Schiava, que enriquecem o portfólio da vinícola com brancos, tintos e vinhos de sobremesa.
