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ACHAVAL FERRER FINCA MIRADOR 2018
“Selvagem, estruturado e intenso”, da finca mais calorosa da Achaval Ferrer, de vinhedos centenários. Incrível!
Carnes
Vegetarianos
Para o crítico Tim Atkin, “selvagem, estruturado e intenso”, da finca mais calorosa da Achaval Ferrer, de vinhedos centenários. Incrível!
Ao lado das fincas Altimira e Bella Vista, a Finca Mirador compõe o trio de excepcionais expressões da admirada Achaval Ferrer.
Plantadas em 1921, sobre um leito de rio seco em Medrano, a 700 metros acima do nível do mar, a fruta da Finca Mirador se desenvolve sobre areia, sol e muito calor durante o dia (a mais quente das três fincas de Achaval Ferrer), com uma refrescante brisa noturna.
Elaborado pelo genial enólogo Gustavo Rearte, este vinho passa por fermentação em tanques de concreto, seguido por maloláctica espontânea e estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Um Malbec maduro, austero e encorpado, pleno de fruta negra e especiarias, que se abre em muitas camadas com o passar do tempo na taça. Uma fabulosa experiência hoje e que seguirá evoluindo perfeitamente na janela de 2023-2030.
Harmoniza com excelente companhia, carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça e risoto de funghi.
94 Pontos - James Suckling - Muita fruta ameixa com cerejas e flores no nariz, bem como nozes. Encorpado com taninos redondos e suculentos e muita fruta picante no final. Notas de baunilha com a fruta no final.
94 Pontos - Tim Atkin - Finca Mirador é plantada com vinhas centenárias em Medrano e é a mais quente das três Fincas de Achaval Ferrer. Selvagem, estruturado e intenso, é um vinho maduro, mas certamente não se torna compota. Os sabores carnudos das amoras são complementados pelo aroma do carvalho nova e grande aderência subjacente.
94 Pontos - Vinous - De Medrano, Junín, o Malbec Finca Mirador 2018 passou 15 meses em barricas novas. De cor púrpura escura, os aromas oferecem ameixa madura e geleia de amora com notas de bálsamo e louro sobre notas secundárias de carvalho. Potente na boca com energia alcoólica e leve frescura, os intensos sabores a compota são acompanhados por taninos delicados, surpreendente dada a sua concentração.
A Achaval Ferrer foi fundada em 1998 no distrito de Perdriel, região de Luján de Cuyo (província de Mendoza), por seis amigos sonhadores e apaixonados por vinho, comandados por Santiago Achaval. Dois princípios fundamentais regem os objetivos da bodega: a busca pela qualidade em todos os seus vinhos e o respeito pelo terroir.
A direção técnica há 15 anos ficou nas mãos do sócio italiano Roberto Cipresso, um dos mais respeitados e requisitados enólogos do mundo na atualidade. Especialista em vinhos de pequena produção e alta qualidade, Cipresso, com sua visão aguda e intuitiva, tem levado a bodega a interpretar de maneira brilhante os terroirs de seus vinhedos.
Apesar de muito jovem, a Achaval Ferrer já é considerada uma das melhores vinícolas das Américas. Seu Finca Bella Vista 2010 foi o primeiro vinho Argentino a figurar entre os Top 10 da revista Wine Spectator, seu AltaMIra já conquistou 100 Pontos pelos críticos.
