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ODFJELL ORZADA CABERNET SAUVIGNON 2019
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Elegante e cheio de personalidade, um Cabernet Sauvignon orgânico do Maipo, assinado pela Odfjell.
Carnes
Massas
Queijos
Um Cabernet Sauvignon que representa muito bem a soberania desta casta no terroir do Valle del Maipo, com excelente concentração de fruta, complexidade e elegância. Elaborado pela consistente e admirada Odfjell, velha conhecida da curadoria Sonoma.
Orzada é um termo náutico que quer dizer “navegar contra o vento”. Este conceito reflete a paixão da vinícola por inovação e grandes descobertas. E assim são seus vinhos: aventureiros, intensos de aromas e sabores, orgânicos ou biodinâmicos.
Perfeita combinação entre fruta e madeira, 50% deste tinto é amadurecido por 10 meses em barricas de carvalho francês. O Resultado? Um Cabernet com ótima presença em boca e super equilibrado.
Seus aromas bem presentes expressam frutas negras e vermelhas, como mirtilos e morangos maduros, com especiarias, um leve toque herbáceo, chocolate amargo, café e tabaco.
Em boca, a agradável experiência continua muito bem mediada pela concentração de frutas e um toque de chocolate. Os taninos e acidez estão em pleno acordo e entregam maciez e deliciosa suculência, de prolongado final.
Um Cabernet Sauvignon de excelente qualidade dos aromas ao final de boca. Completo e delicioso!
Harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas, ossobuco e arroz de pato.
92 Pontos - Descorchados - “Uma forte presença de notas mentoladas neste Cabernet Sauvignon do Vale do Maule. Essas notas misturam-se no nariz com aromas frutados e herbais. Na boca, a textura dos taninos é feroz, muito envolvente, com uma acidez que também se nota, e bastante. Um cabernet que precisa de carne de porco assada para acalmar seu ímpeto juvenil.”
91 Pontos - James Suckling - “Aromas de cerejas escuras, groselhas, mirtilos, pimenta e balsâmico. Corpo médio com taninos finos e acidez crocante. Estruturado mas suculento, frutado e crocante com um final brilhante. A partir de uvas cultivadas organicamente com certificação Ecocert. Vegano. Beba ou segure”.</p>
No início dos anos 1990, o armador norueguês Dan Odfjell se apaixonou por um pequeno pedaço de terra no Valle del Maipo, no Chile.
Conseguiu concretizar o sonho de plantar as primeiras vinhas no local em 1994 e, hoje, a produção é conduzida por seus filhos, que mantêm o espírito explorador de armadores da família Odfjell.
A missão da vinícola é produzir rótulos memoráveis de forma sustentável. Todos os vinhedos são orgânicos e iniciaram recentemente a conversão para a agricultura biodinâmica. São 85 hectares plantados no Maipo, além das vinhas mantidas em Cauquenes e Lontué, totalizando 115 hectares de vinhedos. E a vinícola detém o selo de Fair Trade.
